Descrizione
Il japchae è una pietanza popolare nella cucina coreana e consiste in un piatto di vermicelli cinesi e verdure saltati in padella.
Il japchae è attualmente uno dei piatti tradizionali più popolari per le celebrazioni, spesso servito in occasioni speciali, come matrimoni, compleanni (specialmente dol, il primo compleanno e hwangap, il sessantesimo) e le vacanze.
Ingredienti: fecola di patate, amido di fagioli mung, salsa di soia (soia sgrassata, sciroppo di mais, alcool, sale), olio di sesamo, cavolo cinese essiccato, zucchero, salsa di ostriche (molluschi) (zucchero, sale, estratto di ostrica, sale, estratto di aglio, succo di mela concentrato, sciroppo di zucchero, estratto di lievito, alghe in polvere, pepe nero, esaltatore di sapidità (E621, E627, E631), funghi shiitake essiccato (lentinula edodes), carota essiccata, choy sum essiccato, proteine del frumento, edulcorante (E420), sciroppo di mais, funghi orecchio di legno essiccato (auricularia auricula-judae)).
Allergeni: Frumento, molluschi, sesamo.
Peso netto: 82.5 g
Prodotto in Corea del Sud
Valori nutrizionali per 100 g:
Energia 1376 kJ / 326 kcal
Grassi 6 g
di cui saturi 1.2 g
Carboidrati 66 g
di cui zuccheri 13 g
Proteine 2.4 g
Sale 2.3 g